Í hvaða landi var ræktun fyrstu kartöflunnar?

Fyrsta kartöfluræktunin átti sér stað í Andesfjöllum í Suður-Ameríku, sérstaklega í löndunum Perú og Bólivíu. Þessi lönd eru talin upprunamiðstöð kartöflunnar, þar sem frumbyggjasamfélög ræktuðu og ræktuðu mismunandi kartöfluafbrigði fyrir þúsundum ára.