Hvernig kemurðu í veg fyrir að kartöflur brúnist áður en þær eru eldaðar?

1. Fylltu stóra skál af vatni og bætið við 1 matskeið af salti.

2. Afhýðið og skerið kartöflurnar að vild og bætið þeim síðan í vatnsskálina.

3. Hrærið til að tryggja að kartöflurnar séu á kafi, látið þær síðan standa í að minnsta kosti 15 mínútur og allt að 30 mínútur.

4. Tæmdu kartöflurnar og þurrkaðu þær áður en þær eru eldaðar.

Að nota súr lausn

1. Fylltu stóra skál af nógu köldu vatni til að hylja kartöflurnar.

2. Bætið 1/4 bolla af hvítu ediki eða sítrónusafa út í vatnið.

3. Afhýðið og skerið kartöflurnar að vild og bætið þeim síðan í vatnsskálina.

4. Hrærið til að tryggja að kartöflurnar séu á kafi, látið þær síðan standa í að minnsta kosti 15 mínútur og allt að 30 mínútur.

5. Tæmdu kartöflurnar og þurrkaðu þær áður en þær eru eldaðar.

Að geyma kartöflurnar í vatni

1. Flysjið og skerið kartöflurnar að vild.

2. Setjið kartöflurnar í skál og hyljið þær með köldu vatni.

3. Geymið kartöflurnar í kæliskáp í allt að sólarhring.

4. Þegar þú ert tilbúinn að elda skaltu tæma kartöflurnar og þurrka þær áður en þær eru eldaðar.