Taco salat til að fæða 30 manns hversu mikið af hverju hráefni?

Hér er uppskrift að taco salati sem getur fóðrað um það bil 30 manns. Þú getur stillt magn hvers hráefnis eftir óskum þeirra og matarlyst.

Hráefni

Kjöt:

- 3 pund af nautahakk eða kalkún

- 3 matskeiðar af taco kryddi

- 1 matskeið af chilidufti

- 1 teskeið af hvítlauksdufti

- 1 teskeið af laukdufti

- 1 teskeið af kúmeni

- 1/2 tsk af þurrkuðu oregano

- Salt og pipar eftir smekk

_Ef þú vilt geturðu notað blöndu af nautahakk og kalkún, eða valið eitt eða annað._

Grænmeti:

- 3 höfuð af ísborgarsalati, saxað

- 3 stórir tómatar, saxaðir

- 3 stórir laukar, saxaðir

- 2 avókadó, skorið í teninga

- 2 paprikur (hvaða lit sem er), skornar í teninga

- 1 búnt af kóríander, saxað

- 2 dósir af svörtum baunum, tæmdar og skolaðar

- 2 maísdósir, tæmdar

- 2 dósir af skornum tómötum

- 1 dós af hægelduðum grænum chili (mildur eða sterkur)

Tortilla ræmur:

- 1 1/2 bollar af maís tortilla flögum, mulið

- 1 bolli hveiti tortillur, skornar í þunnar strimla

- 1 matskeið af ólífuolíu

Ostur:

- 2 bollar af rifnum cheddarosti

- 1 bolli af rifnum Monterey Jack osti

Viðbótarálegg:

- Sýrður rjómi

- Salsa

- Guacamole

- heit sósa (valfrjálst)

Leiðbeiningar:

1. Elda kjötið: Brúnið nautahakkið, kalkúninn eða blöndu af báðum í stórri pönnu eða potti. Tæmdu allri umframfitu. Bætið tacokryddinu, chiliduftinu, hvítlauksduftinu, laukduftinu, kúmeninu, oregano út í og ​​kryddið með salti og pipar. Eldið í aðra eða tvær mínútur, hrærið til að húða kjötið með kryddinu.

2. Búið til grænmetið: Saxið salat, tómata, lauk, avókadó, kóríander og skerið paprikuna í teninga. Opnaðu og tæmdu svörtu baunirnar, maís, hægelduðum tómötum og grænum chili.

3. Búið til Tortilla Strips: Hitið matskeið af ólífuolíu á stórri pönnu. Bætið muldum maís tortilla flögum saman við og hrærið til að húða þær með olíu. Eldið þar til þær eru aðeins brúnar og stökkar. Hitið aðra pönnu og bætið við hveiti tortilla ræmunum, hrærið oft þar til þær eru gullinbrúnar.

4. Settu saman salatið: Í stórum skál eða fati, leggðu niður hakkað salat, tómata, lauk, avókadó, papriku, kóríander, svartar baunir, maís, hægeldaða tómata og grænt chili.

5. Bæta við kjötinu: Toppið salatið með soðnu kjöti, dreift því jafnt yfir grænmetið.

6. Stráið osti yfir: Stráið rifnum cheddar og Monterey Jack osti ríkulega ofan á kjötið og grænmetið.

7. Bæta við Tortilla Strips: Dreifið stökkum maístortilla flögum og hveiti tortilla strimlum yfir salatið.

8. Berið fram með áleggi: Settu skálar af sýrðum rjóma, salsa, guacamole og heitri sósu á hliðina, sem gerir gestum kleift að bæta við áleggi sem þeir vilja.

9. Njóttu: Berið taco salatið fram strax og látið alla grafa sig!