Hvað er marinerað salat?

Marinerað salat er salat sem er búið til úr hráefni sem hefur verið lagt í marinering. Þessi marinering er venjulega gerð með olíu, ediki, kryddjurtum og kryddi og það hjálpar til við að mýkja hráefnin og bæta bragði við salatið. Marineruð salat er hægt að búa til með ýmsum mismunandi hráefnum, þar á meðal grænmeti, ávöxtum, kjöti og sjávarfangi. Þeir eru oft bornir fram sem meðlæti eða forréttur en geta líka verið aðalréttur.

Hér er einföld uppskrift að marineruðu salati:

Hráefni:

* 1 höfuð af romaine salati, saxað

* 1 bolli kirsuberjatómatar, helmingaðir

* 1/2 bolli af rauðlauk, sneið

* 1/4 bolli af ólífuolíu

* 1/4 bolli af rauðvínsediki

* 1 matskeið af þurrkuðu oregano

* 1 teskeið af salti

* 1/2 tsk af svörtum pipar

Leiðbeiningar:

1. Blandið saman salatinu, tómötunum og lauknum í stóra skál.

2. Þeytið saman ólífuolíu, rauðvínsedik, oregano, salt og pipar í lítilli skál.

3. Hellið marineringunni yfir salatið og blandið til að hjúpa.

4. Lokið skálinni og setjið í kæli í að minnsta kosti 30 mínútur áður en hún er borin fram.