Hversu mikið kjúklinga- og eggjasalat á að fæða 25 manns?

Til að búa til nóg kjúklinga- og eggjasalat til að fæða 25 manns þarftu eftirfarandi hráefni:

Kjúklingur:5 lbs soðinn, rifinn kjúklingur (um 3 stórir grillkjúklingar)

Egg:5 tugir harðsoðinna eggja, afhýdd og saxuð

Majónesi:2 bollar majónes

Sinnep:1/2 bolli Dijon sinnep

Sweet relish:1/2 bolli saxað sweet relish

Salt:1 tsk salt

Pipar:1/2 tsk pipar

Paprika:1 tsk paprika

Leiðbeiningar:

1. Blandið rifnum kjúklingi, söxuðum eggjum, majónesi, Dijon sinnepi, relish, salti, pipar og papriku saman í stóra blöndunarskál.

2. Hrærið þar til allt hráefnið hefur blandast saman og blandan er vel blandað saman.

3. Hyljið skálina með plastfilmu og setjið í kæliskáp í að minnsta kosti klukkutíma til að leyfa bragðinu að blandast saman.

4. Berið fram kjúklinga- og eggjasalatið með brauði eða kex að eigin vali og njótið!

*Ábendingar:*

- Til að spara tíma geturðu notað forsoðinn, rifinn kjúkling úr sælkeradeild matvöruverslunarinnar þinnar.

- Ef þú notar ferskan kjúkling geturðu auðveldlega steikt eða bakað kjúklingabringurnar fyrirfram og látið þær kólna áður en þær eru tætar í tætlur.

- Þú getur líka bætt öðru hráefni við kjúklinga- og eggjasalatið þitt, eins og sellerí, lauk eða vínber.

- Ef þú ert að búa til salatið fram í tímann, geymdu það í loftþéttu íláti í kæli og gætið þess að neyta það innan nokkurra daga.