Hversu mikið Caesar salat fyrir 500 manns?

Til að búa til Caesar salat fyrir 500 manns þarftu eftirfarandi hráefni:

Fyrir dressinguna:

1 lítra ólífuolía

1/2 lítra sítrónusafi

1/2 bolli Worcestershire sósa

1/2 bolli Dijon sinnep

1/2 bolli rifinn parmesanostur

1 tsk salt

1/2 tsk svartur pipar

Fyrir salatið:

500 rómantísk salathjörtu, þvegin og rifin

1/2 bolli brauðteningur

1/2 bolli rifinn parmesanostur

Leiðbeiningar:

Í stórri skál, þeytið saman ólífuolíu, sítrónusafa, Worcestershire sósu, Dijon sinnep, parmesanost, salt og pipar.

Í stórri salatskál, blandaðu saman romaine salatinu, brauðteningunum og rifnum parmesanosti.

Hellið dressingunni yfir salatið og blandið til að hjúpa.

Berið fram strax.

Afrakstur:500 skammtar

Athugið:Til að spara tíma geturðu búið til dressinguna fyrirfram og geymt í kæli. Þeytið það bara aftur áður en það er notað. Einnig er hægt að kaupa tilbúnar brauðtengur og rifinn parmesanost.