Hvað er forréttasalat?

Forréttasalat er léttur réttur sem borinn er fram í upphafi máltíðar. Það er venjulega minna í skömmtum en aðalréttsalat og þjónar oft sem inngangur að máltíðinni. Forréttasalöt geta verið samsett úr ýmsum hráefnum eins og grænmeti, grænmeti, ávöxtum, osti og kjöti eða sjávarfangi. Hægt er að henda þeim með dressingu eða bera fram með ídýfasósu. Sum vinsæl forréttasalöt eru Caesar salat, grískt salat og Waldorf salat.