Hversu margir kjúklingar fyrir 50 manns salat?

- 4 (10 oz) pakkar af blönduðu salati

- 1/2 búnt kóríander

- 1 gulur laukur

- 1 bolli af möndlum eða pekanhnetum

- 2 bollar soðnar, beinlausar roðlausar kjúklingabringur*

- 1 bolli af uppáhalds salatsósunni þinni

Leiðbeiningar:

1. Undirbúðu salatdressinguna þína.

* Þú getur notað hvaða salatsósu sem þú vilt, eða þú getur búið til þína eigin.

2. Þvoðu og þurrkaðu salatgrænu og kóríander.

* Þurrkaðu grænmetið með pappírshandklæði til að fjarlægja umfram vatn.

*Saxið grænmetið í hæfilega stóra bita

* Saxið kóríander smátt

3. Saxið laukinn og möndlurnar.

* Skerið laukinn í þunnar sneiðar eða hálfa hringi

* Saxið möndlurnar þar til þær eru fínt hakkaðar.

4. Sjóðið eða steikið kjúklingabringurnar þar til þær eru fulleldaðar.

*Látið kólna á borðinu þar til það er kalt.

*Skerið, sneið eða tætið það með því að nota skurðbretti og hníf eða með því að nota stand eða handþeytara ef þú vilt frekar smærri hægeldaðan kjúkling.

5. Settu saman salatið þitt.

* Setjið salatgrænmetið í stóra skál.

* Toppið með kjúklingnum, lauknum, möndlunum og kóríander.

* Dreypaðu með uppáhalds salatsósunni þinni og blandaðu til að hjúpa.

6. Berið fram salatið strax.

Ábendingar:

- Ef þú hefur ekki tíma geturðu notað forsoðinn kjúkling. Passaðu bara að hita það í gegn áður en það er bætt út í salatið.

- Þú getur líka bætt öðru hráefni í salatið þitt, eins og tómötum, gúrkum, gulrótum eða radísum.

- Ef þú ert ekki viss um hversu mikið af dressingu þú átt að nota skaltu byrja á smá og bæta síðan við meira eftir smekk.