Hversu mikið grænt salat fyrir 70 manns í aðalrétt?

Til að reikna út magn af grænu salati sem þarf fyrir 70 manns sem aðalrétt skaltu íhuga eftirfarandi þætti:

1. Matarlyst og skammtastærð :Gerum ráð fyrir að meðalskammtarstærð sé 4 aura (113 grömm) af grænu salati á mann. Þú getur breytt þessari upphæð eftir markhópi þínum og matarlyst þeirra.

2. Tegund af salati :Taktu tillit til þéttleika og innihaldsefnis í græna salatinu þínu. Ef þú ert að bera fram einfalt salat með aðallega salati gætirðu þurft meira salat til að fullnægja gestum þínum. Ef þú ert að bæta við þyngra hráefnum eins og grilluðum kjúklingi, beikoni eða pasta gætirðu þurft minna salat.

3. undirleikur :Íhugaðu hvað annað sem þú ert að bera fram ásamt græna salatinu. Ef þú ert með aðra rétti eins og grillað kjöt, pasta eða brauð gætu gestir þínir neytt minna salats. Hins vegar, ef græna salatið er aðal aðalrétturinn, þá þarftu meira.

Með þessa þætti í huga eru hér almennar leiðbeiningar um magn af grænu salati sem þarf fyrir 70 manns sem aðalrétt:

Áskilin salatþyngd :28 pund (12,7 kíló)

Skýring :

- Hver manneskja:4 aura (113 grömm)

- Samtals fyrir 70 manns:280 aura (7.910 grömm)

- Umbreyta í pund:280 aura / 16 aura á pund =17,5 pund (7,9 kíló)

- Til að tryggja að það sé nóg fyrir alla skaltu bæta við um það bil 10% aukalega. Þetta færir heildarþyngd græns salats sem þarf í um það bil 28 pund (12,7 kíló).

Mundu að þetta mat er aðeins leiðbeiningar og raunverulegar þarfir geta verið mismunandi eftir sérstökum aðstæðum þínum. Það er alltaf best að hafa aukasalat til staðar til að forðast að klárast meðan á máltíðinni stendur.