Hversu mikið kartöflusalat þarf fyrir 350 manns?

- 25 pund af kartöflum

- 1 1/2 pund af sellerí

- 1 1/2 pund af gulrótum

- 1 1/2 pund af harðsoðnum eggjum

- 1 1/2 pund af súrum gúrkum

- 1/2 pund af sætum lauk

- 1/2 pund af sinnepi

- 1 bolli af majónesi

- 1/4 bolli af ediki

- Salt og pipar eftir smekk

Leiðbeiningar:

1. Þvoið kartöflurnar og eldið þær í sjóðandi vatni þar til þær eru mjúkar.

2. Tæmdu kartöflurnar og láttu þær kólna alveg.

3. Afhýðið og saxið kartöflurnar í 1 tommu teninga.

4. Saxið sellerí, gulrætur, egg, súrum gúrkum og lauk í litla bita.

5. Blandaðu saman kartöflum, sellerí, gulrótum, eggjum, súrum gúrkum og lauk í stóra skál.

6. Þeytið sinnep, majónes, edik, salt og pipar saman í sérskál.

7. Hellið dressingunni yfir salatið og blandið til að hjúpa.

8. Kældu salatið í að minnsta kosti 3 klukkustundir áður en það er borið fram.

Þessi kartöflusalatuppskrift mun gefa um það bil 350 skammta.