Hvernig lækkar þú hita í salsa þegar það er of heitt?

- Bæta við mjólkurafurðum :Mjólkurvörur eins og sýrður rjómi, jógúrt eða ostur geta hjálpað til við að hlutleysa hitann í salsa. Hrærið í nokkrar matskeiðar af einhverjum af þessum mjólkurvörum þar til æskilegt hitastig er náð.

- Bæta við sykri :Sykur getur hjálpað til við að koma jafnvægi á hita salsa. Hrærið litlu magni af sykri út í (byrjið á 1/4 tsk) og smakkið til þar til æskilegt hitastig er náð.

-Bæta við ávöxtum eða grænmeti :Að bæta við ferskum eða soðnum ávöxtum eða grænmeti eins og hægelduðum mangó, ananas, avókadó eða ristuðum papriku getur hjálpað til við að þynna út kryddið og bæta sætleika eða öðrum bragði.

- Bæta við sterkjuríku innihaldsefni :Sterkjurík innihaldsefni eins og maísmjöl, masa harina eða hrísgrjón geta hjálpað til við að draga upp hluta af hitanum frá salsa. Hrærið lítið magn af einhverju af þessum hráefnum út í og ​​smakkið til þar til æskilegt hitastig er náð.

- Notaðu mildara úrval af chilipipar :Ef þú ert að búa til þína eigin salsa skaltu íhuga að nota mildara úrval af chilipipar. Sumir mildari valkostir eru Anaheim papriku, poblano papriku eða Cubanelle papriku.