Hvernig á að hægt grasker Butter (7 skref)

Grasker smjör breiða á pund köku, notuð sem úrvals fyrir franska ristuðu brauði eða sem condiment fyrir svínakjöt, sameinar auðlegð grasker með ilm og bragð af kanil og krydd. Gerð grasker smjör heima krefst hægur elda ferli og niðursuða búnað. The USDA mælir með því að grasker smjör í kæli eða fryst, eftir að það er sett í krukkur, frekar en geyma á unrefrigerated hillu. . Nota baka grasker eða sykur grasker, frekar en gríðarstór grasker ætlað fyrir útskorið sækja Hlutur Þú þarft sækja 12 bollar grasker mauki - 6 baka grasker sækja Pappír handklæði sækja skorið borð
Skeið sækja hníf
Pot
teini
kartöflunnar Masher
Electric hrærivél
2 bollar sykur
1/2 tsk. negull jörð
Small klípa Allrahanda, 1/8 tsk.
1 msk. jörð kanill sækja Slow-eldavél sækja 6 lítra krukkur sækja 6 lok og skrúfa boli
töng
Leiðbeiningar sækja

1. Þvoið grasker. Pat þurr. Settu grasker á að klippa borð. Skera í tvennt. Ausa út fræ.
   

2. Skerið grasker í 3-af-4-tommu klumpur. Settu klumpur á pönnu og ná með vatni. Koma til sjóða. Neðri að miðlungs hita. Elda þar grasker er eldað mjúkur, um 30 mínútur. Athugaðu með því að ýta á teini í gegnum grasker. Ef það fer í mál, grasker er eldað.
   

3. Fjarlægja grasker og látið kólna. Afhýða húð burt grasker. Skera stór klumpur í smærri klumpur. Blanda með kartöflu masher og þá mauki grasker með rafmagns hrærivél.
   

4. Settu grasker mauki í hægur-eldavél. Bætið kryddi og sykur. Hrærið til að blanda vel. Snúðu hægum eldavél á lágu. Settu lokið á hægum eldavél, en láta það ajar. Vökvinn frá grasker mauki mun gufa upp, þykknun það. Cook á lágu 4-5 klukkustundir þar til rúmmál mauki minnkar um helming.
   

5. Þvoið krukkur og hettur í heitu sápuvatni. Skolið vel. Settu krukkur í stóran pott. Fylla pottinn með vatni og látið sjóða. Lausnin er látin sjóða í 10 mínútur. Setjið lokin á pönnu og fylla með sjóðandi vatni.
   

6. Taka krukkur úr sjóðandi vatni með töng og fylla með heitu grasker smjöri að innan 1/2 tommu af toppnum af krukkunni. Þurrkaðu vör á krukku hreinu. Setjið lok á krukku loki. Setjið skrúfuna efst ofan á lokinu og herða.
   

7. Settu fyllt krukkur aftur á pönnu. Cover með amk 2 tommur af vatni. Koma til sjóða og látið sjóða í 20 mínútur. Taka út úr vatnsbaðinu. Látið kólna að stofuhita. Geymið í kæli.