Hvernig á að Uncurdle ostur

Nánast allir góður af osti er hægt að nota til að gera ostasósu að fylgja pasta og grænmetisréttum, einn af frægustu sé hvítri. Innihaldsefni yfirleitt notuð eru hveiti, mjólk, smjör, egg og krydd eins múskati og pipar. Ostur í sósur stundum lætur blóðið storkna ef eldað yfir of miklum hita, sérstaklega ef blandað með eggjum. Þetta þýðir ekki endilega að þýða að þú þarft að fleygja því, þar sem það eru nokkur atriði sem þú getur gert til að uncurdle það þó í huga þetta takist ekki virka ef ostur er mjög hleypt. Sækja Hlutur Þú þarft
Sigti
tré skeið
Matur örgjörvi
Leiðbeiningar sækja

1. Álag blöndu í gegnum sigti þannig að hleypt bitar vera. Þetta mun aðeins virka ef ostur er aðeins örlítið hleypt, annars verður þú að vera vinstri með næsta að engu.
   

2. Fjarlægja blöndu af hita og hrærið mjög kröftuglega uns osti skyri hafa leyst í sósu.
   

3. Settu blönduna í matvinnsluvél og blanda þar til slétt.
   

4. Fjarlægja úr hita og bæta við smá cornflour og vatn að þykkna sósu þú ert að gera með osti. Þó að þetta þykkari sósu mun ekki uncurdle ostur, mun það hjálpa til að fela sum blóðið storkna.