Hvernig á að Marinerið Með Áfir

marinades í 1600s lækna og tenderized kjöt og fisk með liggja í bleyti í mat í sjó, en marinades dag bæta bragð að mat í staðinn með blöndu af sýru og oft fitu. Sýrunni úr marinade smýgur inn í efsta hluta kjöti því að láta fitu bera bragðið dýpra inn í kjöt. Þó marinering ekki fylla bragðið alveg um mat, kjöt, fiskur eða alifuglum mun enn smakka meira flavorful og fleiri rök með marinade en án. Buttermilk inniheldur bæði nauðsynlega fitu og sýru efni, en að bæta við nokkrum fleiri fitu til súrmjólk marinade eykur bragðið af lokið matinn þinn. Til að bæta fiskur, svínakjöt og alifugla bragði þinn, marinerast það í súrmjólk fyrst. Sækja Hlutur Þú þarft sækja 1 bolli súrmjólk sækja 1 msk. ólífuolía sækja 2 tsk. salt
1 tsk. pipar
¼ tsk. jörð sinnep fræ (sinnep duft) sækja lítra stærð Service efst poka sækja 1 stk. getu skál
2 £. hrár fiskur, kjúklingur, svínakjöt eða kalkúnn
Leiðbeiningar sækja

1. Hellið Áfir, olíu, salti, pipar og sinnep í lítra zip efst poka. sækja
   

2. Seal poka og hrista til að sameina súrmjólk marinade innihaldsefni.
   

3. Opnaðu poka og settu kjöt eða fisk og reseal.
   < li>

   Settu forseglet í skál og setja skálina í kæli til að marinerast í 30 til 45 mínútur. Marinerið í allt að eina klukkustund fyrir niðurskurði á kjöti þykkari en 1 tomma
   

4. Taktu áfir marinerað kjöt úr pokanum og elda með uppáhalds aðferð þína:. Djúpt gera út, pönnu gera út, sauting, broiling eða bakstur. Fargið marinade.