Hvernig til Gera Honey-hvítlaukssósu

pungent eðli hvítlauk bætir ríkur, bragðmiklar bragð að ótrúlegum fjölda réttum. The bragð verður sérstaklega áberandi í fullri bragðbætt kjöt eins og vara rifbein og vængjum. Sticky sósur hjálpa hvítlaukur fylgja þessum fingur-vingjarnlegur matvæli og hunangi - með þykkum áferð þess og öflugri bragði - gerir sérstaklega gott lím fyrir hvítlauk. Honey-hvítlaukur sósur falla yfirleitt í tvo viðamikla stíl, annaðhvort Asian tegund notuð til hunang-hvítlaukur rifbein eða Vestur-stíl grillið sósu. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Heavy-botni pott
Honey

Hvítlaukur
vatn eða aðra vökva sækja
Asian-Style Honey-hvítlaukssósu sækja

1. Settu þungur botni, meðalstór pott á helluborði þinni . Þunnur pottar eru áhættusöm þegar gera sætur sósur, vegna þess að þeir hafa tilhneigingu til að hita ójafnt og búa & quot; heitur blettur & quot; þar sem sósu geta halda fast og klóra.
   

2. Mál 1 hluti soja sósu og 2 hlutar hver af hunangi og brúnn, lófa eða turbinado sykri í pott, að veita grunn sósu . Bæta 6 til 8 hluta viðbótar vökva til að þynna fyrsta hóp hráefni. Vatn eða kjúklingur seyði ætti reikningur fyrir flest af þeim bindi, en skvetta af hoisin sósu, hrísgrjón vín eða þurrt Sherry hjálpar mynda betri ávalar bragð.
   

3. Crush eða próteinum ferskum hvítlauk, leyfa 2-4 negulnaglar - eða meira, ef þú vilt - hvert bolla af sósu. Bæta minna af sneið, slivered eða rifinn engifer til að smakka, leyfa að minnsta kosti teskeið á bolli af sósu.
   

4. Hitið pott, uppeldi sósu varlega að lágu sjóða. Hrærið oft með sílikon spaða, til að halda sósu festist við pottinn og steikjandi.
   

5. Látið malla í 5 til 10 mínútur, þar til bragði eru vel innrennsli og sósa hefur þykknað örlítið. Fyrir þykkari sósu, whisk cornstarch í köldu vatni og síðan hrært að blöndunni í sósu. Sauce áfram að þykkna og það kólnar, svo að bæta sterkja smá í einu þar til það nær bara hentuga áferð.
   Honey-Hvítlaukur Grillaður Sauce sækja

   1. Setja þungur botni, meðalstór pott á helluborði þinni. Mál í 1. hluta hunangi, 2 hlutar vatn og 4 hlutar tómatsósu eða mulið tómötum til að þjóna sem grunn af sósu. Notaðu 2 til 4 negulnaglar af mulið eða hakkað hvítlauk fyrir hvert 1/2 bolli af hunangi, til að veita viðeigandi jafnvægi á undirskrift innihaldsefni.
      

   2. Bæta sætur, bragðmiklar, kryddaður og arómatísk efni að smakka að umferð út þá grunn bragði. Grillaður áhugamenn nota venjulega mismunandi samsetningar af melassi, unnið eða þurrt sinnep, heitt sósu, kurlaður eða vökvaskort laukur, soja sósu eða Worcestershire sósu.
      

   3. Ljúka bragð og sósu með því að bæta kryddi við stöð blöndu. Þetta gæti verið sætur eða reykt paprika, svartur pipar, hvítur pipar, cayenne mulið rautt chilies og önnur chilies jörð eins anchos. Þessar bragði fyllingar stöð skýringum af hunangi og hvítlauk, fremur en að keppa við þá.
      

   4. Koma pottinn til blíður krauma, hrærið oft til að draga úr hættu á stafur og steikjandi. Þegar þú ert ekki að hræra, ná pottinn með loki eða slettum skjánum til að koma í veg Sticky, bruna-heitt spatters frá óhreinindi elda svæði eða brennandi hendinni. Cook fyrir samtals 20 til 30 mínútur, þar til bragði eru vel gefið.
      

   5. Veisla sósu og meta jafnvægi bragði. Bæta við salt, hunang, hvítlaukur eða fleiri krydd sem þarf til að koma mismunandi bragði í sátt.
      

   6. Nota sósu strax eða kaldur það og pakka henni í mat-öruggur ílát til seinna .