Hvað er blautt innihaldsefni?

Blautt hráefni eru vökvar eða hálfvökvi sem er bætt við þurrefni í bakstri eða matreiðslu. Nokkur dæmi um blaut innihaldsefni eru vatn, mjólk, olía, egg, mjólkurvörur eins og sýrður rjómi eða jógúrt, og fljótandi eða bráðnuð fast fita eins og smjör eða stytting. Blautt hráefni veita raka, bæta bragði og fyllingu, binda þurrefnin saman og stuðla að heildaráferð lokaréttarins.