Hvernig laga maður sósu þegar of mikið af kanil er bætt við?

Ef þú hefur sett of mikið af kanil í sósu, þá eru nokkur atriði sem þú getur gert til að reyna að laga það:

1. Bættu við mjólkurafurð. Mjólkurvörur eins og mjólk, rjómi eða jógúrt geta hjálpað til við að hlutleysa sterka bragðið af kanil. Þú getur bætt eins mikið af mjólkurvörum og þarf þar til sósan nær því bragðjafnvægi sem þú vilt.

2. Bætið sterkjuríku innihaldi við. Sterkjurík innihaldsefni eins og hveiti eða maíssterkja geta einnig hjálpað til við að draga upp hluta af kanilbragðinu. Blandið litlu magni af hveiti eða maíssterkju saman við vatn þar til það myndast deig, þeytið síðan deiginu út í sósuna.

3. Bætið við súru innihaldsefni. Súr innihaldsefni eins og sítrónusafi eða edik geta einnig hjálpað til við að koma jafnvægi á bragðið af kanil. Bætið aðeins við í einu þar til sósan nær tilætluðum bragðjafnvægi.

4. Sjóðið sósuna. Ef þú hefur tíma getur það hjálpað til við að milda bragðið af kanilnum að malla sósuna í smá stund. Þetta er vegna þess að kanillinn mun fá tækifæri til að losa bragðið út í sósuna og önnur innihaldsefni munu fá tækifæri til að taka það í sig.

5. Bættu við sætleika. Ef sósan þín er enn of bitur á bragðið eftir að hafa prófað ofangreind ráð geturðu prófað að bæta við smá sykri eða hunangi til að koma jafnvægi á bragðið.