Hvernig gerir þú Cajun rauða sósu?

* 2 matskeiðar ólífu- eða jurtaolía

* 1 bolli saxaður laukur

* 1 bolli niðurskorin græn paprika

* 1 bolli saxað sellerí

* 2 hvítlauksgeirar, saxaðir

* 2 matskeiðar Cajun krydd

* 1 tsk sykur

* 28-únsu niðursoðnir tómatar

* 6-eyri dós tómatsósa

* 2 matskeiðar heit sósa (eða meira eftir smekk)

* 1 bolli soðnar rauðar baunir (valfrjálst, fyrir þykkari sósu)

* Salt og pipar eftir smekk

* Klípið þurrkað timjan

* 1 lárviðarlauf

* 2 matskeiðar maíssterkju (blandað saman við 1/4 bolli kalt vatn)

Leiðbeiningar:

1. Hitið olíuna í stórum potti yfir meðalhita.

2. Bætið lauknum, paprikunni og selleríinu út í og ​​eldið þar til það er mjúkt, um 5-7 mínútur.

3. Bætið hvítlauknum, Cajun kryddinu, sykri og timjan út í.

4. Eldið í 1-2 mínútur í viðbót.

5. Bætið niður möluðum tómötum, tómatsósu, heitri sósu, rauðum baunum (ef þær eru notaðar), lárviðarlaufi og salti og pipar eftir smekk.

6. Látið suðuna koma upp og eldið í 15 mínútur.

7. Bætið slöku við og eldið í 5 mínútur í viðbót þar til sósan hefur þykknað.

8. Njóttu með hrísgrjónum, pasta eða uppáhalds meðlætinu þínu.