Freyða kastaníur venjulega þegar þær eru eldaðar í ofninum?

Nei, kastaníur freyða yfirleitt ekki þegar þær eru eldaðar í ofninum. Froðumyndun er venjulega vísbending um Maillard viðbrögð eða karamellun, sem er kannski ekki algengt við venjulega ofneldun fyrir kastaníuhnetur.