Hvernig gerir maður tómatmauk úr sósu?

- 4 bollar tómatsósa

- 2 matskeiðar ólífuolía

- 1/2 tsk salt

- 1/4 tsk svartur pipar

- 1/4 tsk hvítlauksduft

- 1/4 tsk laukduft

- 1/4 tsk þurrkað oregano

- 1/4 tsk þurrkuð basil

Leiðbeiningar :

1.) Hitið ólífuolíuna í stórum potti eða potti yfir miðlungs lágan hita.

2.) Bætið við tómatsósunni, salti, pipar, hvítlauksdufti, laukdufti, oregano og basil.

3.) Látið suðuna koma upp og eldið, hrærið af og til, í um 45 mínútur, eða þar til sósan hefur þykknað og minnkað um helming.

4.) Takið af hitanum og látið kólna í nokkrar mínútur.

5.) Færið sósuna yfir í matvinnsluvél eða blandara og maukið þar til hún er slétt.

6.) Geymið tómatmaukið í loftþéttu íláti í kæli í allt að 2 vikur.