Hvernig skilurðu hýði og fræ frá ferskum tómötum til að nota í sósu?

1. Þvoið og skerið tómatana í fernt eða helming, allt eftir stærð.

2. Látið suðu koma upp í stórum potti af vatni.

3. Bætið tómötunum út í og ​​þeytið þá í 30-60 sekúndur þar til hýðið byrjar að losna.

4. Taktu tómatana strax úr sjóðandi vatninu og færðu þá yfir í skál með ísvatni til að stöðva eldunarferlið.

5. Þegar tómatarnir eru alveg kældir skaltu fjarlægja hýðið varlega með höndunum.

6. Skerið tómatana í smærri bita, fjarlægðu fræin eftir því sem þú ferð.

Flögnun:

1. Þvoið og kjarnhreinsið tómatana.

2. Skoraðu „X“ á botn hvers tómats.

3. Setjið tómatana í hitaþolna skál.

4. Hellið sjóðandi vatni yfir tómatana og látið þá standa í 1-2 mínútur.

5. Tæmdu sjóðandi vatnið og færðu tómatana strax í skál með ísvatni til að stöðva eldunarferlið.

6. Þegar tómatarnir eru orðnir kaldir ætti hýðið að losna auðveldlega af.

7. Skerið tómatana í smærri bita og fjarlægið öll fræ.