Hvað eldar tómatsósa lengi?

- Fyrir þykkari sósu , eldunartíminn verður lengri, en þynnri sósa mun elda hraðar.

- Auk þess magn vökva bætt við sósuna mun einnig hafa áhrif á eldunartímann, þar sem fljótandi sósu tekur lengri tíma að elda.

Almennt séð er hægt að búa til grunntómatsósu á um 1-2 klukkustundum . Hins vegar, ef sósan er látin malla í lengri tíma, þróast bragðið og dýpkar, sem leiðir til ríkari sósu.

Hér eru nokkrar almennar leiðbeiningar um að elda tómatsósu:

- Byrjaðu á því að steikja smá hvítlauk og lauk í ólífuolíu þar til þær eru mjúkar og ilmandi.

- Síðan skaltu bæta við tómötunum (ferskt, mulið eða hægeldað) og hvaða kryddjurtir, krydd eða grænmeti sem óskað er eftir.

- Látið suðuna koma upp og leyfðu henni að malla í að minnsta kosti 1 klukkustund , hrærið af og til.

- Smakkaðu sósuna og stilltu kryddið eins og óskað er eftir.

- Sósan má elda lengur ef óskað er eftir þykkari þykkt.

Hér eru nokkur viðbótarráð til að búa til tómatsósu:

- Notaðu ferska, þroskaða tómata hvenær sem hægt er.

- Ekki ofelda sósuna, þar sem það getur leitt til taps á bragði.

- Bæta við ferskum kryddjurtum í lok eldunar fyrir auka bragð.

- Berið sósuna fram yfir uppáhalds pasta, hrísgrjón eða grænmeti.