Hver er hráefnið í eplasósu?

- 4 pund epli, eins og Granny Smith, afhýdd, kjarnhreinsuð og skorin í sneiðar

- 1/2 bolli vatn

- 1/4 bolli sykur (valfrjálst)

- 1/4 tsk malaður kanill (valfrjálst)

- 1/8 tsk malaður múskat (valfrjálst)

Leiðbeiningar:

1. Setjið eplin og vatnið í stóran pott. Látið suðuna koma upp við meðalháan hita, lækkið síðan hitann niður í miðlungs lágan og látið malla í 15-20 mínútur, eða þar til eplin eru mjúk.

2. Takið af hitanum og látið kólna aðeins.

3. Bætið við sykri, kanil og múskati ef þess er óskað. Hrærið til að blanda saman.

4. Látið kólna alveg áður en það er borið fram.

Ábendingar:

- Til að fá sléttara eplamauk, maukið soðnu eplin í matvinnsluvél eða blandara.

- Fylgdu þessum skrefum til að geta eplasafa til langtímageymslu:

- Útbúið eplasafa samkvæmt uppskriftinni.

- Fylltu hreinar glerkrukkur með heitu eplamósu, skildu eftir 1/2 tommu höfuðrými efst á hverri krukku.

- Þurrkaðu brúnirnar á krukkunum hreinar og lokaðu með nýjum lokum.

- Vinnið í sjóðandi vatnsdós í 15 mínútur (stilla vinnslutíma fyrir hæð þína).

- Látið krukkur kólna alveg áður en þær eru geymdar á köldum, dimmum stað.

- Eplasósu má einnig frysta til langtímageymslu. Setjið kælt eplasafa í frystiþolið ílát og frystið í allt að 1 ár.