Hvað er satay sósa?

Satay sósa er hnetusósa sem er venjulega borin fram með grilluðu kjöti eða grænmeti, svo sem satay. Það er vinsælt krydd í mörgum Suðaustur-Asíu löndum, þar á meðal Malasíu, Indónesíu, Tælandi og Singapúr. Satay sósu er einnig hægt að nota sem marinering fyrir kjöt og grænmeti fyrir grillun.

Innihaldsefnin í satay sósu geta verið mismunandi, en hún inniheldur venjulega jarðhnetur, kókosmjólk, sítrónugras, hvítlauk, skalottlauka, chilipipar og krydd eins og túrmerik, kúmen og kóríander. Jarðhneturnar eru venjulega malaðar í mauk og síðan blandað saman við hitt hráefnið til að búa til sósuna. Satay sósa getur verið þykk eða þunn og hún getur verið á litinn frá ljósbrún til djúprauð.

Satay sósa er oft borin fram með grilluðu kjöti eða grænmeti, en einnig er hægt að nota hana sem ídýfusósu fyrir aðra rétti eins og vorrúllur eða samósa. Þetta er bragðmikið og fjölhæft krydd sem getur bætt einstöku og ljúffengu bragði við hvaða rétt sem er.