Hvernig til Gera kæli Pickles með Jalapenos

Sumir telja ísskáp Pickles a sumrin skemmtun, en Pickle aðdáendur njóta allt árið. Oft niðursuðu og pickling ávextir og grænmeti þurfa sérhæfða búnað til að bægja bakteríur, en gúrkur þarft aðeins hvíla í saltlausn og mun koma örugglega súrsuðum. Framleiða eigin salt og sætur þína DIY Pickles í minna en viku, og bæta jalapenos að fyrir meira nuanced súrum gúrkum bragði og smá auka hita. Sækja Hlutur Þú þarft sækja 7 Kirby gúrkur, þvo sækja Sharp eldhús hníf sækja 3 stilkar sellerí
stór laukur
2 jalapenos sækja 2 msk salt
stór blöndun skál
Ísskápur sækja 1 bolli af sykri
1 bolli vínedik sækja 1 msk sellerí fræ sækja 1 msk sinnep fræ sækja 1/4 bolli ferskt dill
pott sækja Theodór
trekt
1 Quart jar með loki sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Skera gúrkur í tvennt eftir endilöngu, og þá skera þær aftur, í þetta sinn með breidd þeirra. Skerið sellerí þína yfir breidd í litla, & frac14; -inch þykk köflum. Teningar laukur mjög fínn. Fjarlægja fræ og æðar úr jalapenos og skerið í 1/4-tommu hringi.
   

2. Sameina hakkað grænmeti og salt í stóra blöndun skál. Kasta öllu saman uns allt grænmeti eru jafnt húðuð í salt. Leyfðu saltaðar grænmeti standa í klukkutíma inni í kæli.
   

3. Sameina afganginn af innihaldsefnum í pott. Elda á háum hita þar til það sýður og allt sykur agnir leysast. Taktu pönnu úr hita og leyfa blöndunni að kólna alveg.
   

4. Drain vökva úr skál af grænmeti. Coat grænmeti með kældu blönduna þína.
   

5. Settu gúrku stykki í krukku. Hellið leif edik blöndu í krukku, með trekt.
   

6. Seal krukkuna, hrista hana og setja hana í kæli. Hrista það einu sinni á dag í sex daga, en á þeim tíma sem súrum gúrkum mun vera tilbúin til að borða.