Hver er munurinn á hálfsætu súkkulaði og flögum?

Hálfsætt súkkulaði og súkkulaðiflögur eru báðar tegundir af súkkulaði, en á þeim er nokkur lykilmunur.

Samsetning: Hálfsætt súkkulaði er búið til með blöndu af súkkulaðivíni, sykri, kakósmjöri og vanilluþykkni. Súkkulaðibitar eru búnir til með sama hráefni en í þeim er líka lítið magn af lesitíni sem er ýruefni sem hjálpar til við að súkkulaðibitarnir klessist ekki saman.

Bragð: Hálfsætt súkkulaði hefur örlítið beiskt bragð en súkkulaðibitar eru sætari. Þetta er vegna þess að hálfsætt súkkulaði inniheldur hærra hlutfall af súkkulaðivíni en súkkulaðiflögur.

Áferð: Hálfsætt súkkulaði er slétt og rjómakennt en súkkulaðibitar eru stökkir. Þetta er vegna þess að hálfsætt súkkulaði er brætt og síðan kælt, en súkkulaðibitar eru búnir til með því að sleppa litlum súkkulaðibitum í kælibað.

Notar: Hálfsætt súkkulaði er hægt að nota í margs konar eftirrétti, þar á meðal kökur, smákökur og brownies. Það er einnig hægt að nota sem hjúp fyrir ís og annað frosið góðgæti. Súkkulaðibitar eru oftast notaðir í smákökur, en einnig er hægt að nota þær í aðra eftirrétti eins og kökur, muffins og pönnukökur.

Í stuttu máli eru hálfsætt súkkulaði og súkkulaðiflögur báðar ljúffengar tegundir af súkkulaði, en þeir hafa nokkurn lykilmun á samsetningu þeirra, bragði, áferð og notkun.