Hver er heilsufarslegur ávinningur af því að borða súkkulaði?

Súkkulaði, sérstaklega dökkt súkkulaði, býður upp á ýmsa heilsufarslegan ávinning þegar það er neytt í hófi:

1. Andoxunareiginleikar:Dökkt súkkulaði er rík uppspretta andoxunarefna, fyrst og fremst flavonoids. Þessi plöntusambönd hjálpa til við að vernda frumur gegn skemmdum af völdum sindurefna, draga úr hættu á langvinnum sjúkdómum og stuðla að almennri heilsu.

2. Hjartaheilsa:Flavonoids í dökku súkkulaði geta bætt heilsu hjartans með því að lækka blóðþrýsting, bæta blóðflæði og lækka kólesterólmagn. Dökkt súkkulaði inniheldur sterínsýru, mettaða fitu sem hækkar ekki kólesteról, og olíusýru, einómettaða fitu sem getur hjálpað til við að draga úr LDL (slæma) kólesterólinu.

3. Heilastarfsemi:Sýnt hefur verið fram á að flavonoids í súkkulaði bæta vitræna virkni, minni og skap. Þeir geta aukið blóðflæði til heilans og verndað taugafrumur gegn skemmdum. Sumar rannsóknir benda til þess að regluleg neysla á dökku súkkulaði geti dregið úr hættu á aldurstengdri vitrænni hnignun, svo sem vitglöpum.

4. Aukning á skapi:Súkkulaði inniheldur efnasambönd sem örva losun endorfíns, sem eru vellíðan hormón sem skapa ánægju og vellíðan. Þetta skýrir hvers vegna margir upplifa bætt skap eftir að hafa neytt súkkulaðis.

5. Blóðsykursstjórnun:Náttúrulega sætleikinn í dökku súkkulaði kemur frá kakói, sem hefur lágan blóðsykursvísitölu. Þetta þýðir að það losar sykur hægt út í blóðrásina og kemur í veg fyrir skyndilegar hækkanir á blóðsykri. Dökkt súkkulaði í hóflegu magni getur verið hollari valkostur við sykrað snarl fyrir fólk með sykursýki eða þá sem vilja stjórna blóðsykrinum.

6. Húðheilsa:Andoxunarefnin í dökku súkkulaði geta hjálpað til við að vernda húðina gegn UV skemmdum og ótímabærri öldrun. Þeir geta einnig bætt vökvun, dregið úr bólgu og aukið mýkt í húðinni. Hins vegar er mikilvægt að hafa í huga að það að borða mikið magn af súkkulaði kemur ekki í stað ávinningsins af því að nota sólarvörn eða viðhalda vel ávalri húðumhirðu.

7. Þyngdarstjórnun:Þrátt fyrir að vera kaloría-þétt, hefur dökkt súkkulaði, þegar það er neytt í hófi, ekki verið sterkt tengt þyngdaraukningu. Sumar rannsóknir benda jafnvel til þess að það geti hjálpað til við að draga úr matarlyst og stuðla að seddutilfinningu, sem gæti hugsanlega stuðlað að þyngdarstjórnun.

Mundu að hófsemi er lykilatriði þegar kemur að því að uppskera heilsufarslegan ávinning af súkkulaði. Dökkt súkkulaði með hærra kakóinnihaldi (70% eða hærra) er almennt talið bjóða upp á mestan heilsufarslegan ávinning á sama tíma og það takmarkar viðbættan sykur og óþarfa hitaeiningar.