Er kasjúhneta eða ávöxtur?

Cashew (Anacardium occidentale) er tré í Anacardiaceae fjölskyldunni. Ávöxtur kasjúhnetunnar er æt fræ, almennt kölluð „kasjúhneta“. Fræið er umlukið harðri, nýrnalaga skel. Skelin inniheldur ætandi, olíukenndan vökva sem kallast cardol. Þetta verður að fjarlægja áður en hægt er að neyta hnetunnar.

Cashew tréð er innfæddur maður í norðausturhluta Brasilíu. Hins vegar er það nú ræktað á mörgum suðrænum svæðum í heiminum. Kasjúhnetur eru vinsælt hráefni í mörgum matargerðum og þær eru oft notaðar í snakkblöndur, eftirrétti og karrý.

Cashew fræin eru góð uppspretta próteina, trefja og vítamína og steinefna. Það er einnig góð uppspretta andoxunarefna, sem getur hjálpað til við að vernda líkamann gegn skemmdum.