Hver er munurinn á lady ashburn súrum gúrkum og sætum sinnepssýrum?

Lady Ashburn Pickles og Sweet Mustard Pickles eru báðar tegundir af súrum gúrkum sem hafa mismunandi bragðsnið og undirbúningsaðferðir. Hér er munurinn á þessu tvennu:

Lady Ashburn Pickles:

- Uppruni:Lady Ashburn súrum gúrkum er suður-amerísk súrum gúrkum uppskrift, sérstaklega tengd Georgíuríki.

- Innihald:Lady Ashburn súrum gúrkum samanstendur af litlum heilum gúrkum sem varðveittar eru í súrsunarvökva úr ediki, sykri og ýmsum kryddum, þar á meðal sinnepsfræjum, sellerífræjum og kryddjurtum.

- Bragðprófíl:Lady Ashburn súrum gúrkum hefur jafnvægi í bragði með blöndu af sætum, sterkum og örlítið krydduðum keim. Sinnepsfræin gefa fíngerðu sinnepsbragði án þess að vera yfirþyrmandi.

- Útlit:Þessar súrum gúrkur hafa ljósgrængulan lit og eru venjulega litlar og heilar, á stærð við agúrkur.

- Áferð:Lady Ashburn Pickles hafa stökka og stökka áferð.

- Undirbúningur:Gúrkurnar eru fyrst saltaðar í saltvatnslausn, síðan liggja í bleyti í súrsunarvökva með ediki, sykri og kryddi. Súrum gúrkum er venjulega unnið og lokað í krukkum til varðveislu.

Sætur sinnepssúrur:

- Uppruni:Sweet Mustard Pickles eru vinsælar á ýmsum svæðum í Bandaríkjunum, en þeir hafa ekki sérstakan svæðisbundinn uppruna.

- Innihald:Sætar sinnepssýrur eru gerðar með því að nota annaðhvort heilar eða sneiddar gúrkur, ásamt sinnepsfræjum, ediki, sykri og viðbótarkryddum eins og túrmerik, sellerífræjum og stundum lauk eða hvítlauk.

- Bragðprófíll:Eins og nafnið gefur til kynna hafa Sweet Mustard Pickles ríkjandi sinnepsbragð. Þær eru sætar og sterkar með krydduðu sparki frá sinnepsfræjunum. Jafnvægi sætu og sinnepsbragðs er mismunandi eftir uppskriftinni.

- Útlit:Þessar súrum gúrkum er með líflegri gulan lit samanborið við Lady Ashburn súrum gúrkum. Þeir geta verið heilir eða sneiddir, en þeir eru yfirleitt stærri í stærð en Lady Ashburn Pickles.

- Áferð:Sætar sinnepssýrur hafa venjulega aðeins mýkri og minna stökka áferð samanborið við Lady Ashburn súrum gúrkum.

- Undirbúningur:Sætar sinnepssýrur eru útbúnar með því að blanda saman gúrkunum, kryddunum og súrsunarvökvanum í potti og malla þar til æskilegt bragð og áferð er náð. Þau eru síðan geymd í krukkur eða loftþéttum umbúðum.

Í stuttu máli, Lady Ashburn súrum gúrkum hefur lúmskara sinnepsbragð, eru minni og hafa grængulan lit, á meðan Sweet Mustard Pickles hafa meira áberandi sinnepsbragð, skær gulan lit og aðeins stærri stærð. Báðar gerðir af súrum gúrkum eru sætar, bragðgóðar og eru dýrindis meðlæti með samlokum, salötum og mörgum öðrum réttum.