Hvað eru kex sem er sleppt?

Kex sem sleppt hefur verið eru tegund af skyndibrauði sem búið er til með því að sleppa skeiðum af kexdeigi á bökunarplötu. Þau eru venjulega gerð með blöndu af hveiti, lyftidufti, matarsóda, súrmjólk og salti. Sumar uppskriftir geta einnig innihaldið sykur, smjör eða styttingu.

Til að búa til kex sem hefur sleppt, forhitaðu fyrst ofninn í 450°F (230°C). Í stórri skál, þeytið saman hveiti, lyftiduft, matarsóda, sykur (ef það er notað) og salt. Í sérstakri skál, þeytið saman súrmjólk og bræddu smjöri (ef það er notað). Bætið blautu hráefnunum við þurrefnin og blandið þar til það er bara blandað saman. Ekki ofblanda.

Slepptu kexdeiginu með ávölum matskeiðum á smurða bökunarplötu með um það bil 2 tommu millibili. Bakið í 10-12 mínútur, eða þar til kexið er gullinbrúnt.

Kex sem sleppt er er oft borið fram með smjöri, hunangi eða sultu. Einnig er hægt að bæta þeim við súpur og pottrétti eða toppa með osti, grænmeti eða kjöti.