Frost kartöflur veldur einhverjum hugsanlega neikvæð breytingar á áferð, bragð og framkoma. Frosinn kartöflur getur orðið mushy, vot eða grainy þegar þíða. Þau geta einnig dökknað nokkuð í útliti. Þú getur hvílt nokkur súpur sem innihalda kartöflur, en íhuga gerð súpu vandlega.
Sækja Tegundir Súpa

maukaðar eða pureed kartöflur eru nú þegar ætlað að vera mjúkur og mushy, svo þeir frjósa og þiðna nokkuð vel. Súpur gerðar með pureed kartöflum, svo sem bakaðri kartöflu súpa, frysta bara fínt. Diskar sem innihalda klumpur af kartöflum, svo sem kjúklingur súpa eða nautakjöt plokkfiskur, ekki fara ekki svo vel. Kartöflur í þessum súpur verða blíður og soggy.
Í frysti sækja

Hægt er að frysta súpa inniheldur kartöflur, velja hár-gæði kartöflur án marbletti eða mjúkum bletti. Elda súpuna vel fyrst. Elda kartöflur eyðileggur ensím sem stuðla að lækkun í gæðum eða aflitun. Kæla súpuna örlítið og pakka henni inn í loftþéttum plast ílát eða frystitogurum töskur. Skrifaðu dagsetninguna á súpu og frysta það í núll gráður Fahrenheit eða kaldara. Notaðu fryst súpu innan tveggja til þriggja mánaða fyrir bestu gæðum. Reheat súpuna án þíðingu í pott eða örbylgjuofn yfir miðlungs hita til
165 F. sækja gera undantekningu sækja

Fyrir bestu niðurstöður, frysta súpur sem innihalda klumpur af kartöflum án kartöflur. Gerðu stöð súpa, sleppa kartöflur. Frysta súpuna í plast ílát eða frystitogurum töskur á núll gráður F. Bæta soðið kartöflur þegar þú þíða og reheat súpa fyrir fresher bragð og betri áferð.