Hvernig til Gera a þykkari rjómi Broccoli

Cream af spergilkál súpa er ljúffengur þægindi fat sem virkar vel sem appetizer eða hlið, en það er líka góðar nóg til að þjóna sem entree. Burtséð, það ætti að vera þykk og Rjómalöguð. Þegar sameina innihaldsefni í mat örgjörva, bæta seyði og aðra vökva lítið í einu, pureeing eins og þú fara, að koma í veg fyrir að búa of nefrennsli áferð. Hins vegar, ef þú finnur að þú bætt of mikið vökvi, eða ef spergilkál og annað grænmeti sem þú fylgir út meira vatn en þú ráð, nokkrir val fastur getur þykkna súpuna. Sækja Hlutur Þú þarft glampi Grænmeti eða avókadó
Egg
vals hafrar eða hnetur glampi Matarolía eða smjör sækja
hveiti
pönnu
ostur sækja þungur rjóma eða kókosmjólk
Leiðbeiningar sækja

1. mauki meira eldað grænmeti í súpuna. Sjóðið fleiri spergilkál, Yukon Gold kartöflur eða hvítt cannellini eða Great baunir norður, þá bæta þeim við mat örgjörva; þetta þykkna án verulega breyta bragð uppsetningu á súpu. Raw avókadó verk, of, en bætir greinilegur smekk.
   

2. Aðskilja egg eggjarauða frá hvítu og slá það. Bæta lítið skvetta af heitu súpu, heitt vatn eða heitt mjólk, þá bæta því við mat örgjörva. Herslu á eggjarauða með þessum hætti í veg fyrir það frá beygja inn spæna egg í krem ​​þínu spergilkál undirbúning.
   

3. Bæta vals hafrar eða fínt mulið valhnetur, pecans eða cashews til krem ​​þínu spergilkál súpa. Mauki þá í smá í einu þar til súpa þinn nær viðkomandi samkvæmni. Hnetur gera breyta bragðið af fat.
   

4. Gerðu Roux til að bæta við súpuna. Sameina jöfn magn af hveiti og annað hvort matarolíu eða bræddu smjöri í miklum botni pönnu yfir miðlungs hita. Hrærið varlega og stöðugt í 10 til 15 mínútur, þá bæta líma við matvinnsluvél smá í einu.
   

5. Hafa ost í súpuna þína að þykkna það. Rifið hvítt eða gult Cheddar er viðbót velja; rjómaostur virkar líka.
   

6. Hellið aðeins meira krem ​​eða einhverja kókos mjólk í súpuna svolítið í einu. Þó að þetta eru vökvar, bæta þeir þykkt og creaminess til rjóma spergilkál.