Brandy er gert úr eimað ávaxtasafa eða vín. Unnið úr hollenska orðið fyrir "brennifórn vín," það býður ávaxtalykt, slétt bragð sem virkar vel í gulrót og engifer súpa. Notaðu ávexti brandy, en forðast ávexti-bragðbætt brandies - þetta eru bragðbætt með útdrætti og ekki úr eimingu raunverulegt ávöxt
Cognac sækja

Cognac er frá. brandy fjölskyldu, en þetta tvöfalda eimuð, á aldrinum fjölbreytni er fínni val. Koníaki eru slétt og úr gerjuðum ávaxtasafa eða eimað vín. Koníaki gæti komið úr þrúgum, en þeir bjóða í oaky, slétt áferð og lítilsháttar sætleik sem vilja auka gulrætur af súpu þína.
Bourbon sækja

Bourbon býður súpa a þinn vanillu, karamellu og draugslegum bragð. Það virkar vel í gulrót súpur, sérstaklega þeim með kremuðum lauk, vegna þess að það eykur brennt grænmeti bragð án yfirþyrmandi það.
Matreiðsla sækja

Hversu mikið áfengi þú bæta við þinn Súpan er komið að þér, en oft er eitt skot meira en nóg. Eftir að hafa bætt áfengi, elda súpu fyrir 20 til 30 sekúndur til að leyfa áfengi að gufa upp. Súpa ætti að vera að minnsta kosti 172 gráður Fahrenheit til gufa upp áfengi bragðið. Magn alkóhóls sem brennir burt getur verið. Samkvæmt rannsókn sem gerð var af bandaríska næringarefni gögn rannsóknarstofu landbúnaður er, 85 prósent af áfengi bætt út í sjóðandi vökva brennir burt.
Dómgreind sækja

Gulrót og engifer súpa tekur vel á liquors með epli, vínber eða vanillu skýringum. Þú getur komið í stað með víni, svo lengi sem það er vín sem ber á þessum sömu bragðefni snið. A Sauvignon Blanc, til dæmis, hefur sýrustig og ávaxtaríkt bragð sem pör vel með gulrót og engifer. Ef þú hefur gleymt að bæta áfengi á matreiðslu, ekki bæta því í síðar. Áfengi þarf nægan tíma til að elda burt og fyrir bragði að gleypa í súpuna. Bæti áfengi eftir að þú ert búinn að elda eða tableside gæti breyst bragðið af súpu þitt að smakka eins og áfengi og ekki gulrót og engifer.