cubed nautakjöt er yfirleitt steikt og bætt við vatni eða nautakjöt seyði og eldað þar til útboði. Margir kokkar bæta grænmeti, svo sem gulrætur, sellerí og lauk og krydd á plokkfiskur þegar kjötið fer að tenderize í seyði. Ef þú ert að frysta entrée, elda plokkfiskur þannig að grænmeti eru örlítið undercooked. Upphitun á plokkfiskur gerir grænmeti til að elda alveg áður en þjóna. Kartöflur eru almennt hefta í nautakjöt plokkfiskur, en þeir frjósa ekki vel, og missa áferð þeirra og verða soggy eða sendinn. Bæti kartöflur eftir að þú þíða frosinn plokkfiskur tekur smá tíma og tryggir kartöflur halda fyrirtæki áferð þeirra.
Rétta hitastigið sækja

Beef plokkfiskur verður að koma til sjóða og látið malla í að klukkustund eða tvær til að þykkna, tenderize nautakjöt og gera efni til meld. Pútt heitt nautakjöt plokkfiskur í frysti lækkar hitastigið í tækið, stofna öryggi öðrum matvælum og nota meira rafmagn. Taktu heita pottinn frá eldavél auga og látið kólna í 10 til 15 mínútur. Lækka hitastig á plokkfiskur með því að setja potturinn í að vaskinn fyllt með ísvatni. Hrærið nautakjöt plokkfiskur á 10 mínútna fresti. Bæta við fersku ís vatn til vaskur fundið vatn hitar að stofuhita. Halda áfram á þeirri þar til disk fullan er við stofuhita. Leyfa plokkfiskur kólna að stofuhita getur tekið tíma ef þú notar ekki ís vatn aðferð, stofna öryggi matvæla.
Geymslu gáma sækja

Nota plast frystir ílát, himnur frystir skálum eða stíf, breiður ílát munni, svo sem gler krukkur með hettur, að frysta nautakjöt plokkfiskur. Ýttu á kjöt og önnur innihaldsefni niður undir seyði með skeið. Leyfi 1 tomma af headspace í ílát fyrir stækkun. Nota ílát sem halda nóg plokkfiskur til að fæða alla fjölskylduna á einum máltíð, eða frysta plokkfiskur í litlum ílátum til að búa til einstaka stærðir í boði er. Leyfa auka tíma fyrir stór ílát að þíða í kæli þinn á einni nóttu.
Bæti kartöflur sækja

Þvoið og teningurinn kartöflur í bit-stærð stykki og bæta þeim við nautakjöt plokkfiskur pottinn eða örbylgjuofn-öruggur fat sem þú ert að nota til að hita upp entrée. Færið plokkfiskur til sjóða og þá leyfa því að malla. Það tekur yfirleitt um 10 til 20 mínútur til að elda kartöflur að punga útboði, fer eftir stærð teninga þínum og upphitun aðferð. Annar möguleiki er að sjóða kartöflur í potturinn fylltur með vatni. Fjarlægja þá með rifa skeið og bæta því við upphitun nautakjöt plokkfiskur áður en þjóna.