Þetta undirstöðu tómatar súpa er auðvelt að undirbúa. Skerið 1 meðalstór laukur. Eldið laukinn í 2 msk. ólífuolía til mildað og hálfgagnsær, um 7 mínútur. Bæta £ 3. ferskt skrældar, hakkað tómötum eða tvær 28 oz. dósir af hakkað tómötum í pottinn. Bæta safa vinstri yfir frá chopping tómötum eða safa úr dósum í pottinn eins og heilbrigður. Látið malla yfir miðlungs-lágum hita í um 20 mínútur, eða þar til tómatar falla í eigin safi þeirra. Hrærið 1/2 bolla lauslega sneið ferskur basil. Látið malla í aðra 5 mínútur, þá fjarlægja úr hita. Mauki súpa í lotur í blandara þar til slétt. Kryddið með salti og pipar eftir smekk og þjóna.

Tómatar Bisque

Þetta þykkur, Rjómalöguð súpa er tilbrigði við hefðbundna tómat súpa. Bræðið 4 msk. smjör í stóran pott yfir miðlungs hita. Bæta við einn miðil hakkað laukur, einn miðlungs hakkað gulrót, einn fénað af hakkað sellerí og tvær negulnaglar af hakkað hvítlauk á kerinu. Cook þar bara mildað, um það bil 5 til 10 mínútur. Bæta 1/4 bolli allur-tilgangur hveiti í pottinn og hræra í kápu grænmeti. Hrærið í 4 bollar kjúklingur eða grænmeti lager, 3 msk. tómatmauk og einn 28 oz. getur af tæmd hægelduðum tómötum. Látið malla í um 25 mínútur, þá fjarlægja úr hita. Mauki súpa í matvinnsluvél eða blandara, í lotur, síðan aftur í pottinn. Hrærið 3/4 bolla þungur rjóma og salti og pipar eftir smekk.

Tomato Brauð Súpa sækja

tómatar brauð súpa, einnig vita sem Pappa al Pomodoro, er hefðbundin Ítalska súpa. Það er fullkomin leið til að nota upp gamall ítalskur brauð. Hitið 3 msk. ólífuolía í meðalstór pottinn. Bæta við einn lítinn hakkað laukur og einn klofnaði af hökkuðu hvítlauk í pottinn og eldið þar til laukur er mjúkur og hálfgagnsær, um 5 til 10 mínútur. Á meðan, afhýða, fjarlægja fræ og höggva £ 1 ferskt, þroskuð tómötum. Bætið tómötum í pottinn ásamt einum 28 ml. getur mulið tómötum. Krauma þar til ferskt tómatar byrja að brjóta niður, um 5 mínútur. Rífið um 3/4 bolli ítalska brauð í bita. Bæta því að pottinum og látið malla í 10 mínútur. Kryddið með salti og pipar eftir smekk. Skreytið með sneið basil og rifnum parmesan osti.
Gazpacho sækja

Gazpacho er hefðbundin spænsku súpa. Ólíkt flestum súpur, gazpacho er borið fram kalt og úr fersku grænmeti. Skerið eina enska agúrka, einn rauð paprika, fimm plóma tómötum og einn rauður laukur í 1-tomma teninga. Bæta hvert grænmeti í matvinnsluvél, sérstaklega, og púls þar grófa pureed. Verið varkár ekki til yfir-mauki grænmeti. Sameina í stóra skál með tveimur negulnaglar af hakkað hvítlauk, 1/4 bolli ólífuolía og 1/4 bolli hvítvín edik. Hrærið 2 bolla Tómatsafi og árstíð með salti og pipar eftir smekk. Kæla gazpacho nokkrar klukkustundir áður en þjóna. Því lengur sem gazpacho situr, því lengra bragði verða.