Sweet Bay er blaða frá Miðjarðarhafinu Evergreen tré sem vex 40-60 fet á hæð. Það hefur fallega resinous lykt og er hægt að kaupa annað hvort þurrkað eða ferskt. The blaða gefur bragð og ilm ekki aðeins að chowder en að stews, roasts, alifugla gravies og sósur. A lárviðarlaufinu vilja spara chowder frá mjólkurdrykk blandness. Venjulega, blaða er fjarlægt og hent áður en chowder er borinn.
Steinselja sækja

Þú gætir þurft steinselju vaxandi í garðinn þinn eða eldhús eða þú getur keypt það í fersku flestir matvöruverslunum. Það hefur hrokkið eða íbúð blöð samsett - íbúð-lauf steinselja hefur meira bragð en hrokkið fjölbreytni. Fersk steinselja hægt að nota sem Skreytið eða eins krydd í chowder, sósur, egg, fisk, skelfisk og kjöt diskar, en ætti ekki að borða í miklu magni, eins og það getur verið eitrað. Það gefur að chowder björt, & quot; grænn & quot; bragð. Þurrkaðir steinselja er ekki eins mikið bragð, en það virkar í klípa.
Thyme sækja

Garden blóðberg er innfæddur maður til Suður-Evrópu, frá Spáni til Ítalíu. Þú getur annað hvort notað ferskt eða þurrkað timjan að bæta bragð að chowders. Thyme veita vísbendingu um sterkan hlýju til chowder. Ef þú ert að nota ferskt blóðberg, fjarlægja Woody stilkur áður en þú höggva jurt.
White Pepper sækja

White pipar hefur haft svart husk þess fjarri til að gera það hvítt . Hvítur pipar er rétti kosturinn fyrir chowder því það miðlar bragðið af pipar án svarta specks frá svörtum pipar. Það bætir vísbendingu um hita.
Black Pepper sækja

Black piparkorn eru teknir rétt áður en þeir ripen, síðan þurrkuð í sólinni þar til þeir snúa svarta. Svartur pipar gefur chowder bara nóg af bit til að halda henni frá blandness. Þó að það bætir svarta specks, vaknar það einnig upp allt chowder.