Canning Heimalagaður Tomato súpa

Heimalagaður tómatar súpa inniheldur ekki rotvarnarefni og efni oft finnast í atvinnuskyni súpur. Tomato súpa gerir þér kleift að nota nóg tómata í garðinum heima hjá þér þannig að þú getur notið þeirra allt árið. Þegar þú getur eigin heimabakað tómat súpa þinn, þú getur bætt við viðkomandi þurr kryddi svo að súpa hentar smekk þínum. Niðursoðinn tómatur súpa er einnig hægt að gefa til vina og fjölskyldu sem gjafir til að njóta á köldum mánuðum vetur. Sækja Hlutur Þú þarft sækja lítri-stór niðursuðu krukkur sækja Matreiðsla potta sækja Bowl
Ice vatn sækja hníf
Sauce Pan sækja Potato Masher sækja 3 bollar saxað lauk sækja 2 bollar saxað sellerí
2 tsk. mulið hvítlauk sækja 1/2 bolli þurrkaðir Basil
Food Mill eða sigti sækja 1/2 bolla af púðursykri sækja salt
Sítrónusafi sækja Pressure canner sækja Wood skorið borð
sækja Leiðbeiningar sækja

1. Skolið þroskaðir tómatar. Fjarlægja stilkur og allir marin og upplituð svæði á tómötum.
   

2. Þvoið niðursuðu krukkur í heitu sápuvatni. Skola þá burt og setja þær í stóran pott af sjóðandi vatni í 10 mínútur. Þetta mun sanitize krukkur þannig að þeir eru örugg fyrir niðursuðu. Settu hettur í sérstakri pott af heitu vatni í 5 mínútur.
   

3. Settu tómatana í stóran pott af sjóðandi vatni. Leyfa þeim að sitja í sjóðandi vatni í 40 sekúndur og þá sökkva þá í skál af vatni ís. Leyfa þeim að sitja í ísvatni í 1 til 2 mínútur, og þá fjarlægja þá. Renndu skinn af tómötum.
   

4. Skerið tómatana í fjórðunga svo að þú hafir 4 qts. af hakkað tómötum. Settu tómatana í pott á eldavélinni efst. Hitið tómatana að suðu og mölva þá með kartöflu masher. Halda tómatana sjóðandi kröftuglega og halda áfram að mylja þær.
   

5. Bæta 3 bollar af fínt hakkað lauk, 2 bollar af fínt hakkað sellerí og 2 tsk. af mulið hvítlauk. Bæta 1/2 bolla af þurrkuðum basil.
   

6. Látið malla tómat súpa í 15 mínútur á helluborði. Hellið tómat súpa með mat Mill eða sigti til að fjarlægja allar fræ. Settu súpuna aftur á helluborði og hita það aftur að suðu. Bæta 1/2 bolla af púðursykri og salti eftir smekk. Halda áfram að krauma súpuna þar til hún nær tilætluðum þykkt þína.
   

7. Fylla niðursuðu krukkur með heitu súpuna. Skildu eftir 1/2 tomma af plássi efst krukkur. Bæta 1 msk. af sítrónusafa til niðursuðu krukkur til að auka sýrustig stigi. Settu hettur á niðursuðu krukkur, og þá tryggja lokin í stað með skrúfuðum hringjum.
   

8. Process en niðursuðu krukkur á £ 10. þrýstings í 20 mínútur í þrýstingi canner. Þú verður að fylgja leiðbeiningunum sem fylgja canner vegna þess að þeir eru breytileg eftir tegund og gerð canner.
   

9. Taktu niðursuðu krukkur úr þrýstingi canner og setja þær á tré skorið borð. Ekki leyfa ekki tómatur súpa krukkur til að snerta hvort annað.
   

10. Fjarlægja hringa og leyfa krukkur að kólna yfir nótt. Ýttu á miðju hverrar loki varlega þegar þeir kólna. Ef þú tekur eftir því að lokið birtist upp og niður, þá jar ekki ferli. Geyma óunnar Tomato súpa krukkur í kæli og geyma unnar sjálfur í köldum og dimmum stað í 6 til 8 mánuði.