Hvernig til Gera krabbi súpa (4 skref)

A góðar, steamy skál af ríkur, Rjómalöguð kóngakrabba súpa raunverulega hits the blettur og hitar insides þína á degi sækja hlutina vetur 'Þú þarft sækja. 1/4 bolli Grapeseed olíu eða önnur uppáhalds matarolía sækja 1/2 bolli skalottlaukur, fínt saxaðir sækja 2/3 bolli sellerí, fínt hakkað sækja 2 tsk. hvítlaukur, fínt hakkað sækja 1 msk. ferskt eða 2 msk. þurrkuð flöt lauf Ítalska steinselja sækja 1 msk. ferskt eða 2 msk. þurrkuð Marjoram sækja 1 stafur smjör sækja 1/3 bolli spelt hveiti eða annað hvítt hveiti sækja 1 bolli fiskur birgðir eða grænmeti seyði
1 tsk. sea ​​salt
1/4 tsk. svartur pipar sækja 1 bolli þungur rjómi sækja 1 stk. hálf-og-hálft sækja £ 1 ferskt, frosið eða niðursoðinn konungur krabbi kjöt sækja 1 til 2 tsk. krydd sjávarfang, Creole krydd eða annað uppáhalds krydd blanda sækja 1/3 bolli Marsala eða Sherry vín
sneið ferskur grænn laukur
kóriander wedges (valfrjálst)
Undirbúningur sækja

1. Hitið olíuna í stórum ryðfríu stáli súpa pottinn. Bæta hakkað grænmeti og jurtum og eldið með tré skeið þar til grænmeti er mildað.
   

2. Neðri hita og bæta staf smjöri, hveiti, fiskisoði eða jurtaríkinu seyði, sea salt og svartur pipar. Hrærið stöðugt þar til vel blandað og mjúkt, um 6 til 8 mínútur. Koma til sjóða og látið malla mjög varlega, hrært í um 15 mínútur. Ekki leyfa smjörinu að brúnn.
   

3. Bæta við þungur rjóma, hálf-og-hálft, krabbi kjöt, krydd og Marsala eða Sherry vín. Hrærið þar vel blandað og látið malla mjög varlega um 5 til 10 mínútur.
   

4. Ladle súpa í skálum og skreytið með sneið fersku lauk ofan. Berið fram með ferskum sítrónu wedges á hlið, ef þú vilt.