Hver er einföld uppskrift að steinsúpu?

- 1 stór súpupottur

- 1 sléttur, hreinn steinn

- 4 bollar vatn

- Salt og pipar eftir smekk

- 1 bolli saxaðar gulrætur

- 1 bolli saxað sellerí

- 1/2 bolli saxaður laukur

- 1 bolli saxað hvítkál

- 1 bolli saxaðir sveppir

- 1/2 bolli söxuð steinselja

- 1/2 bolli saxað dill illgresi

- 1/4 tsk þurrkað timjan

- 1/8 tsk þurrkað oregano

Leiðbeiningar

1.Setjið steininn í botninn á súpupottinum.

2. Bætið við vatni, salti og pipar.

3.Láttu suðuna koma upp í blöndunni.

4. Bætið við gulrótum, sellerí, lauk, káli, sveppum, steinselju, dillgresi, timjani og oregano.

5.Lækkið hitann og látið malla í 20 mínútur, eða þar til grænmetið er meyrt.

6. Berið fram strax.

Ábendingar

-Ef þú átt ekki sléttan, hreinan stein geturðu notað leirmuni eða annan hlut sem bregst ekki við matnum.

-Þú getur bætt við eða dregið grænmeti úr uppskriftinni eftir smekk þínum.

-Steinasúpa er frábær leið til að nýta afgangs grænmeti.

-Þessa uppskrift má auðveldlega tvöfalda eða þrefalda fyrir stærri hóp fólks.