Hver er uppskriftin af Rachael Rays mamma tómatsúpu?

Hráefni:

* 1 msk extra virgin ólífuolía

* 1 lítill gulur laukur, skorinn í teninga

* 2 hvítlauksgeirar, saxaðir

* 1/2 tsk þurrkað oregano

* 1/4 tsk þurrkuð basil

* 1/2 tsk salt

* 1/4 tsk svartur pipar

* 1 (28 aura) dós muldir tómatar

* 1/2 bolli kjúklingasoð

* 1 bolli vatn

* 1/4 bolli þungur rjómi

* 1/4 bolli rifinn parmesanostur

* Hakkað fersk basilíka, til framreiðslu

Leiðbeiningar:

1. Hitið ólífuolíuna í stórum potti yfir meðalhita.

2. Bætið lauknum og hvítlauknum út í og ​​eldið þar til það er mjúkt, um 5 mínútur.

3. Hrærið oregano, basil, salti og pipar saman við. Eldið í 1 mínútu í viðbót.

4. Bætið muldum tómötum, kjúklingasoði og vatni í pottinn. Látið suðuna koma upp, lækkið síðan hitann og látið malla í 15 mínútur.

5. Hrærið þungum rjómanum og parmesanosti saman við. Eldið þar til osturinn er bráðinn, um það bil 5 mínútur.

6. Hellið súpunni í skálar og skreytið með saxaðri basil.

Berið fram með grilluðum ostasamlokum eða skorpubrauði.

Njóttu!