Hver er uppskrift að franskri lauksúpu?

Hráefni:

- 3 matskeiðar ósaltað smjör

- 2 stórir laukar, þunnar sneiðar

- 1/2 tsk salt

- 1/4 tsk svartur pipar

- 1/4 bolli þurrt hvítvín

- 4 bollar nautakraftur

- 1 lárviðarlauf

- 2 sneiðar franskbrauð, ristað

- 1/2 bolli rifinn Gruyère ostur

Leiðbeiningar:

1.) Bræðið smjörið í stórum potti eða hollenskum ofni yfir meðalhita. Bætið lauknum, salti og pipar út í og ​​eldið, hrærið af og til, þar til laukurinn er mýktur og karamellulaus, um 25-30 mínútur.

2.) Bætið hvítvíninu út í og ​​eldið í nokkrar mínútur, þar til vökvinn hefur minnkað um helming.

3.) Hrærið nautakraftinum og lárviðarlaufinu saman við. Látið suðuna koma upp, lækkið síðan hitann og látið malla í 15 mínútur.

4.) Forhitaðu grillið í ofninum þínum.

5.) Hellið súpunni í ofnþolnar skálar eða kerlingar. Toppið hverja skál með sneið af ristuðu frönsku brauði og stráið Gruyère osti yfir.

6.) Steikið súpuna þar til osturinn er bráðinn og freyðandi, um 2-3 mínútur.

Berið súpuna fram strax og njótið!