Er matarmylla gott að búa til ertusúpu með Ef svo er, hvar finn ég uppskriftir?

Matarmylla er gagnlegt eldhúsverkfæri sem hægt er að nota í margvíslegum tilgangi, þar á meðal að búa til ertusúpu. Matarmylla samanstendur af tanki sem geymir matinn sem á að vinna, sívalri tromlu með litlum götum og sveif sem snýr tromlunni. Þegar sveifinni er snúið þvingast maturinn í gegnum götin á tromlunni, sem leiðir til slétts mauks.

Að nota matarmylla til að búa til ertusúpu er frábær leið til að ná sléttri, stöðugri áferð. Hér er grunnuppskrift að ertusúpu með matarmylla:

Hráefni:

* 2 bollar þurrkaðar klofnar baunir, skolaðar og flokkaðar

* 6 bollar kjúklingasoð eða grænmetissoð

* 1 laukur, saxaður

* 2 gulrætur, saxaðar

* 2 stilkar sellerí, saxað

* 1 tsk salt

* 1/2 tsk svartur pipar

* 1/4 bolli söxuð fersk steinseljulauf

* 1/4 bolli þungur rjómi (valfrjálst)

Leiðbeiningar:

1. Í stórum potti, blandaðu saman klofnum baunum, seyði, lauk, gulrótum, sellerí, salti og pipar. Látið suðuna koma upp, lækkið síðan hitann og látið malla í 1 klukkustund eða þar til baunirnar eru orðnar mjúkar.

2. Takið pottinn af hellunni og látið kólna í nokkrar mínútur. Notaðu síðan matarmylla og maukaðu súpuna í lotum þar til hún er slétt.

3. Setjið súpuna aftur í pottinn og látið malla aftur við vægan hita. Hrærið steinselju og þungum rjóma út í, ef vill. Berið fram heitt.

Ábendingar:

* Til að spara tíma er líka hægt að nota frosnar baunir í staðinn fyrir þurrkaðar baunir. Bætið einfaldlega frosnum baunum í pottinn ásamt soðinu og grænmetinu og eldið þar til þær eru orðnar í gegn.

* Ef þú átt ekki matarkvörn geturðu líka notað dýfublöndunartæki til að mauka súpuna. Vertu viss um að blanda súpunni í litlum skömmtum til að forðast skvettu.

* Ertusúpa er frábær leið til að nota afgangs skinku eða beikon. Bætið bara smá hægelduðum skinku eða beikoni í pottinn ásamt baunum og grænmetinu.

* Ertusúpu má bera fram heita eða kalda. Ef þú ætlar að bera súpuna fram kalda, vertu viss um að kæla hana vel áður en hún er borin fram.