Hver er meðalhitinn til að elda súpu?

Það er ekkert eitt „meðalhitastig“ til að elda súpu, þar sem kjörhitastigið er mismunandi eftir súputegund og æskilegri samkvæmni. Almennt séð eru flestar súpur eldaðar við hitastig á milli 180°F og 200°F (82°C og 93°C). Þetta hitastig er nógu hátt til að drepa allar skaðlegar bakteríur sem kunna að vera til staðar í súpunni, en samt nógu lágt til að koma í veg fyrir að súpan sjóði og verði vatnsmikil.

Hér eru nokkur sérstök dæmi um kjörhitastig fyrir mismunandi gerðir af súpum:

* Rjómasúpur: 180°F (82°C)

* Súpur úr seyði: 190°F (88°C)

* Kæfur: 200°F (93°C)

* Plokkfiskar: 212°F (100°C)

Auðvitað eru þetta bara almennar leiðbeiningar. Besta leiðin til að ákvarða kjörhitastig fyrir súpuna þína er að smakka hana á meðan hún eldar og stilla hitastigið eftir þörfum.