Þú skildir eftir plokkfisk með malaðan kalkún í yfir nótt. Hann var á eldavélinni til að kæla pottinn og þú gleymdir að setja ísskápinn. Finnst þér í lagi að borða um 7 klukkustundir?

Nei, það er ekki óhætt að borða kalkúnaplokkfisk sem var skilinn eftir yfir nótt á eldavélinni.

- Samkvæmt USDA ætti viðkvæm matvæli, þar á meðal soðinn malaður kalkúnn, að vera í kæli eða frysta innan 2 klukkustunda frá eldun til að koma í veg fyrir vöxt skaðlegra baktería.

- Með því að skilja soðið eftir yfir nótt við stofuhita veitir bakteríum heitt og rakt umhverfi til að fjölga sér hratt, sem eykur verulega hættuna á matarsjúkdómum.

- Malaður kalkúnn, sérstaklega, er hugsanleg hætta vegna þess að hann hefur hátt hlutfall yfirborðs og rúmmáls, sem gerir bakteríum kleift að komast inn og vaxa auðveldlega.

- Að neyta plokkfisks sem inniheldur mengaðan kalkún gæti valdið einkennum eins og ógleði, uppköstum, niðurgangi, kviðverkjum og hita.

- Til að tryggja öryggi og koma í veg fyrir matarsjúkdóma er mikilvægt að fylgja ráðlögðum aðferðum við meðhöndlun matvæla og geyma viðkvæman mat í kæli strax eftir matreiðslu.