Er hægt að frysta klofna ertusúpu?

1. Kælið súpuna alveg: Leyfið súpunni að kólna niður í stofuhita. Þetta hjálpar til við að koma í veg fyrir að súpan þenist út og sprungi ílátið þegar það er frosið.

2. Flyttu súpuna í ílát sem eru örugg í frysti: Skiptu kældu súpunni í ílát sem eru örugg í frysti og skildu eftir smá höfuðrými (um það bil 1 tommu) efst á hverju íláti til að leyfa stækkun.

3. Merktu og dagsettu ílátin: Gættu þess að merkja ílátin með innihaldi og dagsetningu sem þau voru fryst. Þetta mun hjálpa þér að halda utan um súpuna og tryggja að hún týnist ekki í frystinum.

4. Frystið súpuna: Settu merktu ílátin í frysti. Frystið súpuna í allt að 3 mánuði.

5. Þiðið súpuna: Þegar þú ert tilbúinn að gæða þér á súpunni skaltu þíða hana yfir nótt í kæli eða setja ílátið í skál með köldu vatni í nokkrar klukkustundir þar til hún er þiðnuð.

6. Hitið súpuna aftur: Þegar súpan hefur verið þiðnuð er hún hituð aftur við meðalhita á helluborði eða í örbylgjuofni þar til hún er orðin í gegn.

Ábendingar:

* Til að spara pláss í frystinum skaltu íhuga að frysta súpuna í smærri skömmtum, eins og einstökum skálum eða smærri ílátum.

* Einnig má frysta klofna ertusúpu í frystipoka. Til að gera þetta skaltu setja kældu súpuna í frystinn poka, innsigla hana og setja hana flata í frysti.

* Þegar súpan er hituð aftur skaltu hræra í henni af og til til að tryggja jafna hitun.

* Ef súpan hefur þykknað of mikið eftir frystingu og þíðingu má bæta við smá vatni eða seyði til að þynna hana út.