Hver er meginreglan um sápunarfeiti?

Meginreglan um sápunarfeiti felur í sér vatnsrof fitu og olíu, sérstaklega í þessu tilfelli, í fitusýrur og glýseról sem innihalda þær með efnahvörfum við sterkan basa, svo sem natríumhýdroxíð (lúg). Þetta ferli er undirstaða sápugerðar.

Hér er skref-fyrir-skref skýring á meginreglunni um sápunarfeiti:

1. Undirbúningur lútlausnar :Natríumhýdroxíð (lúg) er leyst upp í vatni til að mynda óblandaða lútlausn. Styrkur lútlausnarinnar getur verið mismunandi eftir æskilegri þéttleika og eiginleikum lokasápunnar.

2. Hita svínafeiti :Svínafeiti, sem er fitan sem fæst úr svínum, er hituð að ákveðnu hitastigi, venjulega um 180-200°F (82-93°C). Upphitun á svínafeiti hjálpar til við að bræða hana og auðvelda lútlausninni að komast í gegn og hvarfast.

3. Lúglausn blandað saman við svínafeiti :Heitu lútlausninni er bætt varlega út í bráðna svínafeiti á meðan hrært er stöðugt. Þetta er mikilvægt skref sem ætti að gera hægt til að forðast skyndileg og mikil efnahvörf.

4. Efnahvarf :Lutlausnin, sem inniheldur natríumhýdroxíð (NaOH), hvarfast við þríglýseríðin sem eru til staðar í svínafeiti. Í þessu ferli eru fitusýrurnar í svínafeiti aðskilin frá glýserólhryggnum með ferli sem kallast vatnsrof. Þetta hefur í för með sér myndun fitusýrusölta (natríumsölt fitusýra) og glýseróls sem aukaafurð.

5. Sápunarferli :Viðbrögðin milli lútsins og svínafeitisins halda áfram þar til öllum þríglýseríðunum hefur verið breytt í fitusýrusölt. Þetta ferli er þekkt sem sápun. Þegar efnahvarfið heldur áfram byrjar blandan að þykkna og myndar að lokum sápulíkt efni.

6. Kæling og storknun :Þegar sápunarferlinu er lokið er blandan látin kólna og storkna. Varan sem myndast er hrá sápa sem inniheldur natríumsölt fitusýra ásamt umfram vatni og óhreinindum.

7. Hreinsun :Hægt er að hreinsa hrásápuna frekar með ferli sem kallast „söltun“. Þetta felur í sér að salti (natríumklóríði) er bætt við sápublönduna sem hjálpar til við að skilja sápuna frá óhreinindum og vatni. Sápan flýtur upp á yfirborðið og óhreinindin setjast í botninn.

8. Loka sápuvara :Hreinsaða sápan er síðan þurrkuð, skorin í stangir og hert í nokkurn tíma til að leyfa vatnsinnihaldinu að gufa upp og sápan harðna. Lokavaran er solid sápa sem hægt er að nota í ýmsum hreinsunartilgangi.

Meginreglan um sápunarfeiti er í meginatriðum sú sama og sápnun annarrar fitu og olíu, þar sem hvarf basa (eins og lút) við þríglýseríð í fitunni eða olíunni leiðir til myndun sápu og glýseróls.