Alltaf skola radísur undir köldu vatni áður sneið, fjarlægja óhreinindi eða rusl með grænmeti bursta.. Pat the radísur þorna með pappír handklæði - geyma raka radísur hvetur mold. Þegar sneið, geyma radísur í hreint ílát með þéttum loki. Pop ílátið í kæli. Þó heild radísur áfram í fersku kæli crisper í allt að tvær vikur, einu sinni sneið, geymsluþol kældra radísur er töluvert styttri.
Extra-Stökkur Cuts sækja

Sneið særir grænmeti, stuðla vatn tap og frumu hrun skera svæði. Eftir smá stund, grænmeti fer að shrivel og þorna. Ef þú sneiða radísur undan tíma, eru líkurnar á að þeir mega ekki vera stökkt þegar þú sækja þær úr kæli. Fyrir fresher sýn radísur, setja sneiðar í skál af vatni ís og geyma í kæli í aðeins tvær til þrjár klukkustundir áður en þjóna.

Frystir Fresh

Radísur hafa hár vatn efni, sem gerir þeim fátæku frambjóðendur fyrir frystingu í heilu lagi. Frost sneiðar heldur radísur ferskur og dregur úr líkum á texture breytingar þegar þíða. Blanch sneiðar í pott af sjóðandi vatni í tvær til þrjár mínútur, og þá sökkva þá í skál af vatni ís strax. Drain radish sneiðar, klappa þurr með pappír handklæði og sett í frysti poka áður en að setja þá í frysti.

Sneið og borða glampi

Ef mögulegt, sneið radísur rétt áður en að borða. Þegar þú sneiða radísur, velja hreint hníf með beittum blað, sem sker niður á sumir af the marblettir sem náttúrulega kemur með sneið. Notaðu hreina skorið borð til að draga úr hættu á bakteríumengun. Borða eða kæla sneið radísur innan tveggja klukkustunda til að koma í veg skemmdum.