Soðin ætiþistlum taka 20 til 40 mínútur til að elda , háð magni og stærð þistilhjartamauk. Þegar hreinsa og snyrt, færa í kaf allt þistilhjörtu í sjóðandi vatni og elda þær þar til útboði. Ætiþistlum hafa tilhneigingu til að fljóta þegar soðið, sem leiðir til hægari matreiðslu eða ójöfnu matreiðslu. Setja disk eða pottinn þyngd ofan á þá sem þeir sjóða heldur þeim falla. Til að athuga doneness, lyfta sér artichoke úr vatninu með töng og reyna að gata neðst á stefni með teini. Ef það kemst auðveldlega, eru þistilhjörtu eldað.
Rauk Þistilhjörtu sækja

Gufusoðin þistilhjörtu tekur um 45 mínútur, en ferlið úrslit í útboði, djúpur grænn grænmeti sem aren ' t vot eða mushy. The þistilhjörtu eru haldin ofan 1 til 2 tommur af sjóðandi vatni í gufuskipsins körfu um matreiðslu ferli. Litur þeirra lýsir því nær því að vera lokið. Rétt eins soðið ætiþistlum, með teini til að athuga eymsli gefur bestu leiðbeiningar til að ákvarða hvort þeir eru að gera.
Artichoke Hearts

Hægt er að undirbúa artichoke hjörtu með því að elda í heild artichoke með suðu eða gufa, þá skera út hjarta, eða með því að fjarlægja lauf og aðeins elda hjarta og stilkur með suðu eða gufa. Ef þú undirbúa fyrst allt artichoke, nota sömu sinnum og eymsli stöðva aðferðir eins og þú vildi fyrir þjóna allt artichoke. Hjörtun elda hraðar ef þú fjarlægja lauf fyrst og hægt að klára að elda innan 20 til 30 mínútum með hvora aðferðina.
The Choke sækja

fjarlægt trefja, óætu choke fyrst getur hjálpað hraði elda og raka 10 mínútur af matreiðslu tíma. Klippt burt the toppur af the artichoke, neðst á stefni og klippið af benti ábendingar hvers blöðum. Skerið artichoke í tvennt og ausa út choke með melónu baller áður suðu eða gufa. Ef þú vilt að þjóna öllu ætiþistlum, nota lítið melónu baller að ausa úr choke út frá botni á stefni. The Choke er sterkur og stundum erfitt að fjarlægja fyrir matreiðslu, en það viðar út auðveldlega ef þú elda ætiþistlum fyrr en þeir eru að gera.