Hvernig á að elda Fried Bodi

Fyrirtæki, glefsinn og toothsome, áferð setur Bodi í sundur frá öðrum baunum fræbelgur. Ólíkt grænum baunum og baunir vax, sem halda upp til lengri simmering og jafnvel braising, Bodi snúa mushy þegar eldað í vökva of lengi, og gera sitt besta þegar stuttlega steikt, sem einbeitir bragð þeirra og skilur stífum áferð þeirra ósnortinn. Þú getur krauma Bodi í nokkrar mínútur eftir að gera út í tæplega fjárhæð lager, eins og þú vildi öðru grænmeti hrærið-seiði, en allir meira en það og þeir líta minna eins ferskt, 1 1/2 feta löng, skær lituðum Staples Caribbean matargerð þeir eru, og meira eins og niðursoðinn grænum baunum.
Hlutur Þú þarft
eldhús hníf sækja pott
Matur-geymslu ílát
ísvatni
töng sækja Pappír handklæði sækja Wide þungur botni pottinn sækja High-hita olíu

Probe hitamæli sækja rifa skeið eða kónguló strainer sækja Plate sækja blöndun skál sækja kryddi
eldið pönnu
lager (valfrjálst)
kókosmjólk (valfrjálst)
Undirbúningur sækja

1. Skolið Bodi undir köldu rennandi vatni og skerið í bita af viðkomandi lengd. Þú getur skorið þær í hvaða lengd sem lengi sem þeir passa á pönnunni.
   

2. Fylltu pott með nóg vatn til að ná baunir og koma með það að sjóða. Settu Bodi í vatni og Blanch þá í 30 sekúndur eftir að vatn aftur til sjóða.
   

3. Taktu boði með töngum og setja þær í mat-geymslu ílát fyllt með ísvatni . Fjarlægja baunir eftir að þeir kólna og setja þær á handklæði til þorna á meðan þú hita olíuna.
   Deep-steikt sækja

   1. Fylltu a breiður, þungur botni pottinn sem mælir 8 tommur á hæð eða meira hálffullur af háhita olíu. Allir háhita olíu, svo sem canola, soybean og hnetum, til að nefna nokkur, mun vinna.
      

   2. Hitið olíuna yfir miðlungs-háum hita og athuga hitastigið í miðju það með rannsaka hitamæli eftir um sjö eða átta mínútur. Hækka eða lækka hitann til að halda henni við hitastig á milli 350 og 375 gráður Fahrenheit.
      

   3. Lækka baunir í olíu varlega með rifa skeið eða kónguló strainer. Deep-steikja boði þar browned meðfram sauma saman verkið og skörpum, um þrjár eða fjórar mínútur.
      

   4. Fjarlægja baunir úr olíu og setja þær á disk fóðrað með handklæði pappír. Klappa Bodi með handklæði pappír og setja þær í blöndun skál. Tímabil til að smakka og henda að kápu heit.
      Steiktum sækja

      1. Hita lítinn matskeið af olíu í eldið pönnu yfir miðlungs-hár hiti.
         sækja

      2. Settu Bodi í pönnu og árstíð þá að smakka.
         

      3. eldið baunir fyrr hituð í gegnum og örlítið browned, um fjögur eða fimm mínútur.