Hvernig á að elda franska-steikt Næpur (8 Leiðir)

Þótt margir sjá franska-steikt grænmeti og lágmark-carb val á kartöflum, standa þeir einir sem meðlæti og þurfa ekki að vera í skugga Hins almáttka steikja. Franska steikt næpur, til dæmis, hafa fullnægjandi marr og útboð innréttingar með væga peppery bragð minnir radísur og sinnep grænu - Ákveðið breytingu á hraða frá kartöflum. Hvað varðar sósur, getur þú tekið næpur að stöðum sem þú getur ekki tekið kartöflur. Franskar bara vildi ekki vera rétt með hvaða sósu öðrum en gæði tómatsósu, en Næpa kartöflur fara vel með fjölmörg afbrigði af chutneys, compotes og confitures, svo möguleikarnir eru margir. Sækja Hlutur Þú þarft
eldhús hníf sækja Bowl sækja Kalt vatn sækja Wide, þungur botni úr ryðfríu-stál eða kastað-járn pönnu sækja High-hita olíu

Probe hitamæli sækja Pappír handklæði sækja rifa skeið , djúp-fryer körfu eða kónguló strainer sækja Kosher salt og ferskur hakkað jurtum (valfrjálst)
Leiðbeiningar sækja

1. afhýða turnips og skerið í French-steikja mál : 1/4 tomma breiður með 1/4 tommu háum af 3 tommur að lengd. Auðveldasta leiðin til að skera næpur í frönskum er því fyrst ferninga burt hliðar og endar með hníf til að mynda ferning. Skerið veldi Næpa í 1/4 tommu-breiður plötum, þá stafla plötum og skerið í 1/4 tommu-breiður ræmur.
   

2. Settu Næpa kartöflur í skál kalt vatn til að halda þeim á meðan þú undirbúa olíu.
   

3. Fylltu breiður, þungur botni, ryðfríu-stál eða steypujárni pönnu sem mælir að minnsta kosti 8 tommur á hæð með um fjögur tommu hár-hita olíu. Jarðhnetuolíu virkar best til steikingar grænmeti vegna þess að það er milt bragð og mikla reykja lið, en þú getur notað canola, safflower eða reglulegri jurtaolíu, einnig.
   

4. Hitið olíu á eldavél yfir miðlungs hita í um 10 mínútur og athuga hitastigið í miðjunni með rannsaka hitamæli. Hækka eða lækka hitann þannig það helst milli 350 og 375 gráður Fahrenheit.
   

5. tæma næpur og raða þeim í enn lag á pappír handklæði og klappa þeim þurr. Lækka Næpa kartöflur í olíu með rifa skeið, djúpsteikingu körfu eða kónguló strainer.
   

6. Steikið Næpa kartöflur þar til þeir snúa Golden-brúnan og fljóta ofan á olíu, um 15 mínútum eftir olíu aftur til 375 F.
   

7. Fjarlægja Næpa kartöflur með rifa skeið eða kónguló strainer og setja þær í jafnt lag á plötu eða pönnu lína með pappír handklæði . Afmá Næpa kartöflur með handklæði pappír til að fjarlægja umfram olíu og setja þær í blöndun skál.
   

8. árstíð Næpa kartöflur að smakka með kosher salt og ferskur hakkað jurtir á meðan enn heitt, og henda að húða.